料理

ディナー
コース本日の料理アラカルト

本日の料理

今月のメニューの一例です(2月14日更新)
その日に仕入れた食材により毎日内容は変わります
前菜 Antipasti
千葉産 カジキマグロと函館直送あいなめのカルパッチョ
¥2,050
函館直送 生ニシンの浅締め フルーツトマトとオレンジのカルパッチョ仕立て
¥1,550
広島産牡蠣ときのこの香草バターオーブンパン粉焼き
¥1,850
函館直送 鱈白子のムニエル バルサミコソース
¥1,850
北海道(酪恵舎)直送!フレッシュモッツァレッラチーズと生ハムのサラダ仕立て
¥1,550
前菜盛り合わせ(2人前)
¥2,050
トマトとモッツァレッラチーズとバジリコのミニピッツァ(マルゲリータ)
¥980
伊産ゴルゴンゾーラチーズと生ハムのミニピッツァ
¥1,450

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パスタ料理 Primi piatti

帯広直送 十勝マッシュルームのスパゲッティ
¥1,480
広島産牡蠣とルッコラのリングイーネ オイルソース
¥1,580
函館直送 生ニシンとウイキョウのスパゲッティ オイルソース アンチョビ風味
¥1,680
酪恵舎直送!モッツアレッラチーズとフルーツトマトのスパゲッティ
¥1,680
広島産牡蠣と紅くるり大根のリゾット(丸岡産カルナローリ米)生ハム添え
¥1,780
函館直送 鱈白子のペペロンチーノ 地元ゆずの香り
¥1,680

自家製手打ちパスタ
 
白いタリアテッレ(平麺)生ハムと十勝マッシュルームのクリームソース
¥1,580
村上農場 長期熟成インカのめざめのニョッキ 鴨とロビオラチーズのラグーソース
¥1,680
フェットチーネ(平麺)広島産牡蠣ときのこのクリームソース
¥1,680
タリオリーニ(細麺)函館直送生うにのクリームソース
¥1,980
タリアテッレ(平麺)仏産ホロホロ鳥とゴボウのラグーソース
¥1,680

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魚・肉料理 Secondi Piatti

     
函館直送 釣り真鱈と白子のソテー じゃが芋のピュレと香草バターソース
¥2,800
北海道産 サクラマスのソテー 根セロリのピュレとボタン海老のソース
¥2,700
 
ブルターニュ産 仔鴨のロースト ブラッドオレンジのソース 
¥2,800
北海道直送 蝦夷鹿のグリル バルサミコソース
¥3,400
帯広直送 蝦夷豚ロースのグリル 十勝マッシュルームのサラダ添え
¥2,900
若狭牛ほほ肉のバルサミコ入り赤ワイン煮 村上農場直送じゃが芋のピュレ添え
¥3,000
若狭牛のグリル 赤ワインソース きざみわさび添え
¥3,200
12時間煮込んだ仏産鴨のコンフィ バルサミコソース
¥2,800
石田めん羊牧場(足寄)直送 仔羊肩ロースのグリル マディラ酒のソース
¥3,900
北海道直送!十勝若牛サーロイン(250g)ステーキ
¥4,300

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イタリア料理/テンダ ロッサ
〒910-0837 福井県福井市高柳3丁目3208番地 TEL:0776-52-2322 (11:30〜14:00/17:30〜22:00)