料理

ディナー
コース本日の料理アラカルト

本日の料理

今月のメニューの一例です(7月18日更新)
その日に仕入れた食材により毎日内容は変わります
前菜 Antipasti
カルパッチョ 2種類盛り合わせ
¥1,800
日向牧場直送 フレッシュモッツァレッラチーズと生ハムのサラダ仕立て
¥1,550
函館直送 北海タコのカルパッチョ バジリコ風味
¥1,450
地元 浅締めサワラのマリネ  越のルビーと水ナスのサラダ添え
¥1,450
パルマ産生ハムと甘いくろいちじく盛り合わせ 自家製グリッシーニ添え
¥1,450
6時間低温加熱した鮎のコンフィ カダイフ包みカリカリ焼き 自家製ピクルス添え
¥1,750
前菜盛り合わせ(2人前)
¥1,850
4種のチーズのミニピッツァ(モッツァレッラ・アジアーゴ・ゴルゴンゾーラ・パルミジャーノ)
¥1,450
トマトとモッツァレッラチーズとバジリコのミニピッツァ(マルゲリータ)
¥980
帯広直送 十勝マッシュルームと生ハムのミニピッツァ
¥1,350

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パスタ料理 Primi piatti

帯広直送 十勝マッシュルームのスパゲッティ
¥1,350
イタリア産ゴルゴンゾーラチーズとトマトソースのスパゲッティ 生ハム添え
¥1,550
帯広直送 十勝ハーブ牛のトリッパのスパゲッティ 辛いトマトソース
¥1,450
越前産 サワラとウイキョウのスパゲッティ アンチョビと松の実のシチリア風
¥1,550
函館直送 北海タコと地元ズッキーニのスパゲッティ からすみ粉がけ
¥1,450
日向牧場直送 フレッシュモッツァレッラチーズと越のルビーのスパゲッティ
¥1,550
地元2色ズッキーニのリゾット(丸岡産カルナローリ米)桜海老のフリット添え
¥1,650
函館直送 メジマグロと越のルビーと水ナスの冷製パスタ
¥1,750

自家製手打ちパスタ
 
フェットチーネ(平麺)十勝マッシュルームのクリームソース 生ハム添え 白トリュフ風味
¥1,650
イカスミのタリオリーニ(細麺)函館直送ツブ貝のオイルソース バジリコ風味
¥1,550
白いタリアテッレ(平麺)花海老とゴルゴンゾーラチーズのトマトソース
¥1,550
タリオリーニ(細麺)函館直送生うにのクリームソース
¥1,850
帯広直送じゃがいものニョッキ ハンガリー産鴨と燻製スカモルツァチーズのラグーソース
¥1,550

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魚・肉料理 Secondi Piatti

     
函館直送 夏鱈のソテー 赤パプリカのピュレとグレープフルーツのソース
¥2,400
函館直送 天然ヒラメのソテー 地元吉川なすのピュレとボタン海老のソース
¥2,600
函館直送 アイナメのソテー 越のルビーとケッパーのソース
¥2,200
 
ハンガリー産仔鴨のロースト ブラッドオレンジのソース
¥2,500
秋田産 比内地鶏のロースト 赤パプリカのピュレとゴルゴンゾーラチーズのソース
¥3,400
若狭牛のグリル 赤ワインソース きざみわさび添え
¥3,000
十勝 池田町直送 仔羊モモ肉の白ワイン煮込み
¥2,900
帯広直送 蝦夷豚ロースのグリル 十勝マッシュルームのサラダ添え
¥2,900
十勝 池田町産 仔羊骨付きロースのグリル 羊のフォンのソース
¥3,400
北海道 オークリーフ牧場の仔牛カツレツ 越のルビーとルッコラのサラダ添え
¥2,900
茨木産仔牛オッソブーコの煮込み サフランのリゾット添え(丸岡産カルナローリ米)
¥3,600
フランス ランド産仔鳩のコンフィ 鳩のフォンのソース
¥3,600
北海道直送!十勝若牛サーロイン(250g)ステーキ
¥4,300

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イタリア料理/テンダ ロッサ
〒910-0837 福井県福井市高柳3丁目3208番地 TEL:0776-52-2322 (11:30〜14:00/17:30〜22:00)