料理

ディナー
コース本日の料理アラカルト

本日の料理

今月のメニューの一例です(9月7日更新)
その日に仕入れた食材により毎日内容は変わります
前菜 Antipasti
青森産 メジマグロと函館直送 天然ヒラメのカルパッチョ
¥1,950
函館直送 サンマの浅締めと三国産シャインマスカットのサラダ仕立て
¥1,750
低温調理した若狭牛のカルパッチョ いちじくのジャムとルッコラのシーザーサラダ添え
¥1,850
北海道(酪恵舎)直送!フレッシュモッツァレッラチーズと生ハムのサラダ仕立て
¥1,550
本日の前菜盛り合わせ(2人前)
¥1,950
トマトとモッツァレッラチーズとバジリコのミニピッツァ(マルゲリータ)
¥980
伊産ゴルゴンゾーラチーズと生ハムのミニピッツァ
¥1,450

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パスタ料理 Primi piatti

帯広直送 十勝マッシュルームのスパゲッティ
¥1,480
イタリア産生ベーコンとンドゥイアのスパゲッティ トマトソース
¥1,580
函館直送 サンマのスパゲッティ アンチョビとケッパーのトマトソース
¥1,680
仏産ジロール茸と小海老のスパゲッティ
¥1,680
函館直送 北海タコと地元グリーンアスパラのリングイーネ バジリコソース
¥1,580
酪恵舎直送!モッツアレッラチーズとフルーツトマトのスパゲッティ
¥1,880
地元ズッキーニのリゾット(丸岡産カルナローリ米)生ハム添え
¥1,680
ゴルゴンゾーラチーズと幸水梨のリゾット(丸岡産カルナローリ米)生ハム添え
¥1,880

自家製手打ちパスタ
 
白いタリアテッレ(平麺)生ハムと十勝マッシュルームのクリームソース
¥1,580
村上農場 長期熟成インカのめざめのニョッキ ホロホロ鳥とロビオーラチーズのラグーソース
¥1,680
フェットチーネ(平麺)石田めん羊牧場直送 羊とズッキーニのラグーソース
¥1,780
タリオリーニ(細麺)函館直送生うにのクリームソース
¥1,880

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魚・肉料理 Secondi Piatti

     
函館直送 天然ヒラメのソテー じゃが芋のピュレとボタン海老のソース
¥2,800
函館直送 アイナメのソテー 新保ナスのピュレとシェリーヴィネガーソース
¥2,600
 
ブルターニュ産 仔鴨のロースト ブラッドオレンジのソース 
¥2,800
伊産ドルチェポークのカツレツ フルーツトマトとルッコラのサラダ仕立て
¥2,800
フランス産 鴨モモ肉のコンフィ バルサミコソース
¥2,900
帯広直送 蝦夷豚ロースのグリル 十勝マッシュルームのサラダ添え
¥2,900
若狭牛ほほ肉のバルサミコ入り赤ワイン煮 村上農場直送じゃが芋のピュレ添え
¥3,000
若狭牛のグリル 赤ワインソース きざみわさび添え
¥3,200
フランス産 ホロホロ鳥のロースト ポルチーニ茸のクリームソース
¥3,400
北海道直送!十勝若牛サーロイン(250g)ステーキ
¥4,300

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イタリア料理/テンダ ロッサ
〒910-0837 福井県福井市高柳3丁目3208番地 TEL:0776-52-2322 (11:30〜14:00/17:30〜22:00)