料理

ディナー
コース本日の料理アラカルト

本日の料理

今月のメニューの一例です(4月2日更新)
その日に仕入れた食材により毎日内容は変わります(価格はすべて税抜です)
前菜 Antipasti
千葉産 カジキマグロのカルパッチョ
¥1,850
北海道(酪恵舎)直送!フレッシュモッツァレッラチーズと生ハムのサラダ仕立て
¥1,650
函館直送 生ニシンのマリネ フルーツトマトのカルパッチョ仕立て
¥1,650
北海道江別産 奄夢豚バラ肉のコンフィ 野菜のトマト煮と温泉卵添え
¥1,750
イタリア産スパック(燻製生ハム)のシーザーサラダ
¥1,850
フランス産ホワイトアスパラのグリルと酪恵舎直送チーズステーキ
¥2,150

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パスタ料理 Primi piatti

帯広直送 十勝マッシュルームのスパゲッティ オイルソース
¥1,450
函館直送 北海タコと国産筍のスパゲッティ からすみ粉添え
¥1,650
函館直送 にしんとウイキョウのスパゲッティ アンチョビと松のみのシチリア風
¥1,650
北海道(酪恵舎)直送 フレッシュモッツァレッラチーズとフルーツトマトのスパゲッティ
¥1,650
フランス産ホワイトアスパラのリゾット(丸岡産カルナローリ米)
¥2,150
フランス産ホワイトアスパラと特選海老のスパゲッティ カルボナーラ
¥1,950

自家製手打ちパスタ
 
タリアテッレ(平麺)仏産鴨とグリーンアスパラのラグーソース
¥1,750
フェットチーネ(平麺)ホワイトアスパラのクリームソース 温泉卵添え
¥1,950
いかすみのタリアテッレ(平麺)小海老と国産筍のバジリコソース
¥1,650
タリオリーニ(細麺)函館直送生うにのクリームソース
¥1,950
白いタリアテッレ(平麺)生ハムと十勝マッシュルームのクリームソース
¥1,550

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魚・肉料理 Secondi Piatti

           
函館直送 サクラマスのソテー フルーツトマトとケッパーのソース
¥2,700
函館直送 真鯛のソテー 根セロリのピュレとボタン海老のソース
¥2,800
 
仏ブルターニュ産ホロホロ鳥の低温調理 2色アスパラと温泉卵添え
¥2,600
ブルターニュ産仔鴨のロースト ブラッドオレンジのソース
¥2,600
若狭牛ほほ肉のバルサミコ入り赤ワイン煮 じゃが芋のピュレ添え
¥3,000
北海道直送 蝦夷豚ロースのグリル 十勝マッシュルームのサラダ添え
¥3,000
若狭牛のグリル 赤ワインソース きざみわさび添え
¥3,000
北海道白糠直送 蝦夷鹿ロースのコンフィ バルサミコソース
¥3,200
北海道直送!十勝若牛サーロイン(250g)ステーキ
¥4,000
※価格はすべて税抜です

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イタリア料理/テンダ ロッサ
〒910-0837 福井県福井市高柳3丁目3208番地 TEL:0776-52-2322 (11:30〜14:00/17:30〜22:00)