料理

ディナー
コース本日の料理アラカルト

本日の料理

今月のメニューの一例です(6月12日更新)
その日に仕入れた食材により毎日内容は変わります
前菜 Antipasti
和歌山産カジキマグロと函館直送天然ヒラメのカルパッチョ
¥1,850
函館直送 イワシの浅締め 綿トマトとオレンジのサラダ仕立て
¥1,550
北海道(酪恵舎)直送!フレッシュモッツァレッラチーズと生ハムのサラダ仕立て
¥1,550
十勝清水産 ホワイトアスパラのグリルと酪恵舎直送!チーズステーキ
¥1,950
トマトとモッツァレッラチーズとバジリコのミニピッツァ(マルゲリータ)
¥980
伊産ゴルゴンゾーラチーズと生ハムのミニピッツァ
¥1,450

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パスタ料理 Primi piatti

帯広直送 十勝マッシュルームのスパゲッティ
¥1,380
地元 吉川なすとリコッタチーズのスパゲッティ トマトソース
¥1,480
函館直送 イワシとウイキョウのスパゲッティ アンチョビ風味
¥1,480
函館直送 北海タコと地元そら豆のリングイーネ バジリコソース
¥1,580
十勝清水直送!ホワイトアスパラと花海老のスパゲッティ カルボナーラ仕立て
¥1,880
北海道(酪恵舎)直送!フレッシュモッツァレッラチーズと綿トマトのスパゲッティ
¥1,680
十勝清水直送! ホワイトアスパラのリゾット(丸岡産カルナローリ米)生ハム添え
¥1,880

自家製手打ちパスタ
 
白いタリアテッレ(平麺)生ハムと十勝マッシュルームのクリームソース
¥1,580
村上農場 長期熟成インカのめざめのニョッキ 鴨と吉川なすのラグーソース
¥1,680
フェットチーネ(平麺)伊産生ベーコンとホワイトアスパラのカルボナーラ仕立て
¥1,880
タリオリーニ(細麺)函館直送生うにのクリームソース
¥1,880
パッパルデッレ(幅広麺)石田めん羊牧場直送 羊とそら豆のラグーソース
¥1,780

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魚・肉料理 Secondi Piatti

     
函館直送 天然ヒラメのソテー 新玉葱のピュレとボタン海老のソース
¥2,800
函館直送 夏鱈のソテー じゃがいものピュレと綿トマトとケッパーのソース
¥2,600
 
ブルターニュ産 仔鴨のロースト ブラッドオレンジのソース 
¥2,800
伊産ドルチェポークのカツレツ 綿トマトとルッコラのサラダ仕立て
¥2,800
フランス産 鴨モモ肉のコンフィ バルサミコソース
¥2,900
帯広直送 蝦夷豚ロースのグリル 十勝マッシュルームのサラダ添え
¥2,900
若狭牛ほほ肉のバルサミコ入り赤ワイン煮 村上農場直送じゃが芋のピュレ添え
¥3,000
若狭牛のグリル 赤ワインソース きざみわさび添え
¥3,200
フランス産 骨付き仔牛ロースのロースト ポルチーニ茸のクリームソース
¥3,400
石田めん羊牧場(足寄)直送 仔羊バラ肉のトマト煮込み サフランのリゾット添え
¥3,800
北海道直送!十勝若牛サーロイン(250g)ステーキ
¥4,300

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イタリア料理/テンダ ロッサ
〒910-0837 福井県福井市高柳3丁目3208番地 TEL:0776-52-2322 (11:30〜14:00/17:30〜22:00)