料理

ディナー
コース本日の料理アラカルト

本日の料理

今月のメニューの一例です(5月22日更新)
その日に仕入れた食材により毎日内容は変わります(価格はすべて税抜です)
前菜 Antipasti
函館直送 北海タコのカルパッチョ バジリコ風味
¥1,550
北海道(酪恵舎)直送!フレッシュモッツァレッラチーズと生ハムのサラダ仕立て
¥1,650
シチリア産赤肉メロンとパルマ産生ハム(24ヶ月熟成)盛合わせ
¥1,450
函館直送 生ニシンのマリネ フルーツトマトのカルパッチョ仕立て
¥1,650
北海道江別産 奄夢豚バラ肉のコンフィのソテーとカポナータ(夏野菜のトマト煮)
¥1,850
旭川 のなか農園より露地グリーンアスパラのグリル スペック(燻製生ハム)添え
¥1,850
中富良野 安井農園よりホワイトアスパラ(土盛り栽培)のグリル プロヴォローネチーズのステーキ添え
¥2,150

Pagetop

パスタ料理 Primi piatti

帯広直送 十勝マッシュルームのスパゲッティ オイルソース
¥1,450
帯広 村上農場直送雪下ジャガイモのリングイーネ バジリコソース
¥1,550
新食感!ティラスーゴ(三つ編みロングパスタ)辛いトマトソース(アッラビアータ)
¥1,550
函館直送 北海タコと露地グリーンアスパラのスパゲッティ からすみ粉添え
¥1,650
函館直送 にしんとウイキョウのスパゲッティ アンチョビと松のみのシチリア風
¥1,650
北海道(酪恵舎)直送 フレッシュモッツァレッラチーズとフルーツトマトのスパゲッティ
¥1,650
函館直送 生うにのスパゲッティ ペペロンチーノ
¥1,850
露地グリーンアスパラのリゾット 生ハムとリコッタサラータ添え(丸岡産カルナローリ米)
¥1,850
特選海老とホワイトアスパラのスパゲッティ カルボナーラ仕立て
¥1,850

自家製手打ちパスタ
 
タリアテッレ(平麺)ホワイトアスパラのカルボナーラ
¥1,850
いかすみのタリアテッレ(平麺)プリプリ海老とグリーンアスパラのバジリコソース
¥1,650
帯広 村上農場直送 雪下キタアカリのニョッキ ホロホロ鳥と北海道チーズのラグーソース
¥1,650
タリオリーニ(細麺)函館直送生うにのクリームソース
¥1,950
白いタリアテッレ(平麺)生ハムと十勝マッシュルームのクリームソース
¥1,550

Pagetop

魚・肉料理 Secondi Piatti

           
函館直送 サクラマスのソテー フルーツトマトとケッパーのソース
¥2,700
函館直送 天然ヒラメのソテー 新玉ねぎのピュレとボタン海老のソース
¥2,800
 
仏ブルターニュ産ホロホロ鳥の低温調理 粒マスタードソース
¥2,600
ブルターニュ産仔鴨のロースト ブラッドオレンジのソース
¥2,600
若狭牛ほほ肉のバルサミコ入り赤ワイン煮 じゃが芋のピュレ添え
¥3,000
北海道直送 蝦夷豚ロースのグリル 十勝マッシュルームのサラダ添え
¥3,000
若狭牛のグリル 赤ワインソース きざみわさび添え
¥3,000
北海道白糠直送 蝦夷鹿ロースのコンフィ バルサミコソース
¥3,200
北海道直送!十勝若牛サーロイン(250g)ステーキ
¥4,000
※価格はすべて税抜です

Pagetop

Back

イタリア料理/テンダ ロッサ
〒910-0837 福井県福井市高柳3丁目3208番地 TEL:0776-52-2322 (11:30〜14:00/17:30〜22:00)