料理

ディナー
コース本日の料理アラカルト

本日の料理

今月のメニューの一例です(4月24日更新)
その日に仕入れた食材により毎日内容は変わります
前菜 Antipasti
和歌山産カジキマグロと函館直送シマソイのカルパッチョ
¥1,900
越前産 サワラの浅締め 綿トマトとオレンジのサラダ仕立て
¥1,550
帯広直送 十勝ハーブ牛のトリッパの煮込みとンドゥイアのオーブン焼き 温泉卵添え
¥1,550
北海道(酪恵舎)直送!フレッシュモッツァレッラチーズと生ハムのサラダ仕立て
¥1,550
伊産ドルチェポークのグリル 綿トマトとルッコラのシーザーサラダ仕立て
¥1,750
ホワイトアスパラのグリル 函館直送北海タコのカルボナーラソース
¥1,750
前菜盛り合わせ(二人前)
¥1,950
トマトとモッツァレッラチーズとバジリコのミニピッツァ(マルゲリータ)
¥980
伊産ゴルゴンゾーラチーズと生ハムのミニピッツァ
¥1,450
伊産モルタデッラハムと十勝マッシュルームのミニピッツア
¥1,350

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パスタ料理 Primi piatti

帯広直送 十勝マッシュルームのスパゲッティ
¥1,380
函館直送 北海タコとタケノコとカラスミのスパゲッティ
¥1,480
越前産 サワラとウイキョウのスパゲッティ アンチョビ風味
¥1,480
仏産ホワイトアスパラと花海老のスパゲッティ カルボナーラ仕立て
¥1,880
伊産生ベーコンとンドゥイアのスパゲッティ 辛いトマトソース
¥1,580
エゾ鹿とグリーンアスパラのスパゲッティ
¥1,680
北海道(酪恵舎)直送!フレッシュモッツァレッラチーズと綿トマトのスパゲッティ
¥1,580
函館直送するめイカを煮込んだイカ墨のリゾット(丸岡産カルナローリ米)桜海老のフリット添え
¥1,680

自家製手打ちパスタ
 
白いタリアテッレ(平麺)生ハムと十勝マッシュルームのクリームソース
¥1,580
村上農場 長期熟成インカのめざめのニョッキ 鴨とタケノコのラグーソース
¥1,680
函館直送 鱈とじゃが芋のカペレッティ(詰め物パスタ)ボタン海老のクリームソース
¥1,680
フェットチーネ(平麺)伊産生ベーコンとホワイトアスパラの温泉卵カルボナーラ仕立て
¥1,880
タリオリーニ(細麺)函館直送生うにのクリームソース
¥1,980
パッパルデッレ(幅広麺)エゾ鹿とルッコラのラグーソース
¥1,780

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魚・肉料理 Secondi Piatti

     
函館直送 サクラマスのソテー 新玉葱のピュレとボタン海老のソース
¥2,700
函館直送 シマソイのソテー 帯広直送じゃがいものピュレと香草バターソース
¥2,600
 
ブルターニュ産 仔鴨のロースト ブラッドオレンジのソース 
¥2,800
帯広直送 蝦夷豚ヒレのカツレツ 綿トマトとルッコラのサラダ仕立て
¥2,800
帯広直送 蝦夷豚ロースのグリル 十勝マッシュルームのサラダ添え
¥2,900
若狭牛のグリル 赤ワインソース きざみわさび添え
¥3,200
若狭牛ほほ肉のバルサミコ入り赤ワイン煮 じゃがいものピュレ添え
¥3,200
石田めん羊牧場(足寄)直送 仔羊モモ肉のコンフィ 羊のフォンのソース
¥3,600
石田めん羊牧場(足寄)直送 仔羊バラ肉のトマト煮込み サフランのリゾット添え
¥3,800
北海道直送!十勝若牛サーロイン(250g)ステーキ
¥4,300

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イタリア料理/テンダ ロッサ
〒910-0837 福井県福井市高柳3丁目3208番地 TEL:0776-52-2322 (11:30〜14:00/17:30〜22:00)