料理

ディナー
コース本日の料理アラカルト

本日の料理

今月のメニューの一例です(7月15日更新)
その日に仕入れた食材により毎日内容は変わります
前菜 Antipasti
越前産 メジマグロと越前産スズキのカルパッチョ
¥1,950
越前産 サワラの浅締め 綿トマトと水ナスのサラダ仕立て
¥1,550
6時間低温加熱した鮎のコンフィ カダイフ包みカリカリ焼き 自家製ピクルス添え
¥1,750
イタリア産赤肉メロンと生ハム盛合わせ
¥1,650
北海道(酪恵舎)直送!フレッシュモッツァレッラチーズと生ハムのサラダ仕立て
¥1,650
地元 吉川なすのグリルと酪恵舎チーズステーキ
¥1,700
トマトとモッツァレッラチーズとバジリコのミニピッツァ(マルゲリータ)
¥950
伊産ゴルゴンゾーラチーズと生ハムのミニピッツァ
¥1,350

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パスタ料理 Primi piatti

帯広直送 十勝マッシュルームのスパゲッティ
¥1,350
マグロと水ナスと綿トマトの冷製パスタ
¥1,750
函館直送 北海タコと地元ズッキーニのスパゲッティ カラスミ粉添え
¥1,550
帯広直送 十勝ハーブ牛のトリッパのスパゲッティ 辛いトマトソース
¥1,550
酪恵舎直送!モッツアレッラチーズとフルーツトマトのスパゲッティ
¥1,650
本マグロと綿トマトと水ナスの冷製パスタ
¥1,750
函館直送 生うにのスパゲッティ ペペロンチーノ
¥1,950
特選海老とグリーンアスパラのスパゲッティ カルボナーラ仕立て
¥1,650

自家製手打ちパスタ
 
白いタリアテッレ(平麺)生ハムと十勝マッシュルームのクリームソース
¥1,500
いかすみのタリオリーニ(細麺)函館直送 ツブ貝のバジリコソース
¥1,600
村上農場直送 雪下ジャガイモのニョッキ ホロホロ鳥と北海道チーズのラグーソース
¥1,700
タリオリーニ(細麺)函館直送生うにのクリームソース
¥1,850
タリアテッレ(平麺)仏産鴨と地元ズッキーニのラグーソース
¥1,600

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魚・肉料理 Secondi Piatti

           
函館直送 真鱈のソテー バジリコクリームソース
¥2,500
越前産 スズキのソテー 吉川なすのピュレとボタン海老のソース
¥2,700
 
ブルターニュ産仔鴨のロースト ブラッドオレンジのソース
¥2,600
イタリア産チンタセネーゼ豚ロースのカツレツ 綿トマトとルッコラのサラダ添え
¥2,700
若狭牛ほほ肉のバルサミコ入り赤ワイン煮 村上農場直送じゃが芋のピュレ添え
¥2,900
北海道直送 蝦夷豚ロースのグリル 十勝マッシュルームのサラダ添え
¥3,000
若狭牛のグリル 赤ワインソース きざみわさび添え
¥3,000
12時間煮込んだ仏産鴨のコンフィ バルサミコソース マスタード添え
¥2,600
北海道直送 蝦夷鹿のコンフィ バルサミコとバジリコのソース
¥3,000
石田めん羊牧場直送 仔羊バラ肉のトマト煮込み サフランのリゾット添え
¥3,800
北海道直送!十勝若牛サーロイン(250g)ステーキ
¥4,000
※価格はすべて税抜です

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イタリア料理/テンダ ロッサ
〒910-0837 福井県福井市高柳3丁目3208番地 TEL:0776-52-2322 (11:30〜14:00/17:30〜22:00)