2025年6月21日現在
◆函館直送 ミンククジラのカルパッチョ コラトゥーラ風味
◆越前産 サワラの浅締めとパイナップルのカルパッチョ仕立て
◆マルセイユメロンと生ハムの盛り合わせ
◆牛トリッパ（ハチノス）のトマト煮込みとじゃがいものピュレのオーブン焼き 温泉卵添え
◆函館直送 天然帆立のコンフィと生ハムのシーザーサラダ
◆6時間低温加熱したアユのコンフィ カダイフ包みカリカリ焼き
◆ホワイトアスパラガスと花海老のスパゲッティ カルボナーラ
◆ホワイトアスパラガスと新玉ねぎのリゾット 自家製ベーコンのグリル添えなど
◆函館直送 ツブ貝と地元グリーンアスパラガスのリングイーネ バジリコソース
◆函館直送 アイナメのソテー シェリーヴィネガーソース
※おすすめ料理・お肉料理は特に準備に時間がかかりますので、ご予約の際にお料理の注文もいただけると助かります
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